Comment faire des bonbons au gingembre maison
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets et contenus d'actualité sur Internet, l'alimentation saine et les aliments faits à la main ont attiré beaucoup d'attention. Les bonbons au gingembre, en particulier, sont devenus une collation incontournable pour de nombreuses personnes en hiver en raison de leur capacité à réchauffer l'estomac et à dissiper le froid. Cet article présentera en détail comment préparer des bonbons au gingembre faits maison, ainsi que des données et des étapes pertinentes pour vous aider à préparer facilement de délicieux bonbons au gingembre.
1. Effets et besoins populaires des bonbons au gingembre
Les bonbons au gingembre ont non seulement un goût unique, mais présentent également de nombreux avantages pour la santé. Voici les récentes données de discussion brûlantes sur les bonbons au gingembre sur Internet :
| Plateformes populaires | Volume de discussions (10 derniers jours) | objectif principal |
|---|---|---|
| 12 500+ | L'effet anti-froid du sucre de gingembre | |
| petit livre rouge | 8 300+ | Partage de recettes de bonbons au gingembre faits maison |
| Douyin | 15 200+ | Tutoriel vidéo pour faire des bonbons au gingembre |
| Station B | 6 700+ | Avantages pour la santé des bonbons au gingembre |
2. Matériel et outils pour fabriquer des bonbons au gingembre maison
La fabrication de bonbons au gingembre nécessite les matériaux et outils suivants, et les quantités spécifiques peuvent être ajustées en fonction des goûts personnels :
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| gingembre | 500g | Il est recommandé de choisir du vieux gingembre, qui a une saveur plus riche. |
| sucre blanc | 300g | Peut être augmenté ou diminué selon les préférences |
| maltose | 100g | Augmente la viscosité et la brillance |
| eau | 200 ml | Utilisé pour faire bouillir le sucre |
| feuille de riz gluant | Montant approprié | Emballage antiadhésif |
3. Étapes pour préparer des bonbons au gingembre faits maison
Voici les étapes de production détaillées pour vous assurer que vous pouvez le réaliser facilement :
1. Préparez le gingembre
Lavez et épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches ou en fines lanières. Si vous préférez une texture plus crémeuse, mixez le gingembre en purée dans un mixeur.
2. Préparez du jus de gingembre
Mettez le gingembre haché dans la casserole, ajoutez une quantité appropriée d'eau (environ 200 ml), portez à ébullition à feu vif, puis mettez à feu doux et laissez mijoter 20 minutes, filtrez le jus de gingembre et réservez.
3. Faire bouillir le sucre
Versez le jus de gingembre dans la casserole, ajoutez le sucre blanc et le maltose, laissez mijoter lentement à feu moyen-doux et remuez continuellement jusqu'à ce que le sirop soit épais et puisse être tiré.
4. Formage et découpe
Versez le sirop bouilli dans un moule recouvert de papier huilé, laissez refroidir légèrement et coupez en petits morceaux. Si le sirop est trop collant, saupoudrez un peu de farine de riz gluant pour éviter qu'il ne colle.
5. Emballage et stockage
Enveloppez le bonbon au gingembre coupé dans du papier de riz gluant et conservez-le dans un bocal hermétique pour éviter l'humidité.
4. Précautions
1. Lorsque vous faites bouillir du sucre, la chaleur doit être contrôlée pour éviter de brûler la casserole.
2. Le sirop durcira après refroidissement, alors gardez-le au chaud lorsque vous coupez le sucre.
3. Les diabétiques ou ceux ayant une glycémie élevée devraient en consommer avec modération.
5. Suggestions pour manger des bonbons au gingembre
Les bonbons au gingembre conviennent à la consommation par temps froid ou après avoir attrapé un rhume, 1 à 2 morceaux par jour suffisent. Associez-le avec du thé chaud ou de l'eau tiède pour de meilleurs résultats.
En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer des bonbons au gingembre sains et délicieux à la maison. Que vous en profitiez seul ou en cadeau, c'est un bon choix !
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